De herfst is overal te zien, voelen en ruiken op De Grote Belt. Walnoten, kastanjes, sierappeltjes, kweeperen en appels. Oogsten maar....

Heerlijke appelmoes, kweeperen gelei en kweeperen compôte gemaakt! 

Vandaag heerlijke vlierbloesemsiroop gemaakt. Dit was ik al langer van plan. Ik maakte van de vlierbessen al jam aan het einde van de zomer, maar het is ook leuk wat met de bloesem te doen. We gingen pas een hapje eten (eindelijk mochten we weer :-)) en kregen als aperitiefje vlierbloesemsiroop met cava in een mooie coupe. Toen ik al die bloesems in de tuin zag heb ik meteen een recept opgezocht. En zie hier het resultaat van eigen bodem! Laat het warme weer maar blijven....

Afgelopen weekend kwam er een bijenvolkje aangevlogen. Zij zochten een plek in de tuin op een paal. We hebben opgezocht wat we hiermee aan moesten. Een imker zoeken die ze op komt halen bleek de beste optie. De eerste imker had zijn kasten al vol. Maar na een oproepje op een imkerappgroep, kwam er gisteren een imker. Hij plaatste een korf. 's Avonds kwam hij de korf ophalen. De bijen bleken niet stilgezeten te hebben, want er was al een begin van een honingraat te zien! Als dank voor het bijenvolkje kregen we van de imker een pot met heerlijke honing. Weer een dierenervaring rijker op De Grote Belt!

Met Pasen bestaat onze B&B twee jaar. Ondanks corona hebben wij het afgelopen jaar veel gasten in de Vossenkamer mogen verwelkomen. We hebben niet stilgezeten. De oude boerenschuur is omgebouwd tot een sfeervolle vakantiewoning.
Nog steeds maken we leuke dingen mee en zeggen elke dag tegen elkaar hoe bijzonder het is op deze landelijke rustige plek te wonen. Heerlijk ook dat anderen daar even van mee mogen genieten en tot rust mogen komen.
Nou ja, rust...Pas stond er een uitgebroken kalf in de tuin. Met veel moeite is hij een weiland verderop gevangen en teruggebracht naar de stal. Vorige week hoorden we een duif in de schoorsteen. Toen de klep openging kwam hij er gewond en verdwaasd uit. Hij bleef een poos op de richel in de woonkamer zitten en vloog gelukkig uiteindelijk via het dakraam de wijde wereld in...

Het is al weer even geleden dat ik wat gepost heb....De zomer was heerlijk en veel B&B gasten bezochten de boerderij. 
Nu is de oogsttijd aangebroken. Zoveel tegelijk dat het bijna niet te verwerken is! Van de vlierbessen heb ik jam gemaakt. Lekker met appels en bramen erbij. Er zitten zoveel appels aan de boom! Verder hebben we walnoten in overvloed. Misschien kom ik binnenkort nog aan de rozenbottels toe. Het is zo jammer om er niets mee te doen. De druivenoogst was iets minder dit jaar. Toch hebben we heerlijke druivensap kunnen maken. Geniet mee van de foto's! De kippetjes leggen nog steeds geen eieren...wordt vervolgd!

Eindelijk is het zover. De kuikens van de buren zijn 11 weken en mogen nu bij ons wonen. Ze waren net op tijd in hun hok, want het begon te regenen en te onweren. Vandaag durfden ze niet zelf uit het nachthok naar buiten te gaan. Ik heb een voerspoor gemaakt en een extra plankje in de hoop dat ze naar de buitenren gelokt werden. En ja, ze zijn nu heerlijk aan het scharrelen. Smokey moet nog even aan ze wennen. Hij eet liever kippetjes, dan dat hij er naar kijkt...

Op de Grote Belt maak je echt van alles mee. Vanmorgen liepen er twee pauwehennen parmantig in de voortuin. Later in de achtertuin tot bij de achterdeur. Ze blijken al een poosje in de buurt rond te scharrelen. Niemand weet waar ze thuishoren. Ze krijgen natuurlijk honger en eten alle bloemen op en halen de moestuinen leeg. Ik dacht dat ze weer vertrokken waren en stuurde Smokey naar buiten. Even later hoorde ik een hoop gefladder en gekakel. Ja hoor, Smokey had een pauw het dak op gejaagd!

Wij vroegen ons af of de steenuilen dit jaar nog in onze nestkast zouden broeden. Een poos geleden dachten we weer de roep van de uil te horen. En ja hoor! Afgelopen week vond onze hond dit uilskuiken in de tuin. Vandaag zag ik weer zo'n donsje zitten. Nu maar hopen dat ze het overleven.....

.....een nieuw begin! Met Pasen hebben we onze eerste gasten mogen verwelkomen. Zo leuk. Een jong stel met een kleine baby. Ze hebben genoten van het heerlijke paasontbijt en het mooie weer!

Inmiddels al weer andere gasten gehad en nieuwe boekingen. We krijgen het druk ;-)
Buiten is er ook het een en ander veranderd. We hebben nu een ware fontein in de vijver. Ook een nieuw lounge set op het terras van de B&B!

En nog iets nieuws: we krijgen onze eigen kippetjes! De buren hebben ze uitgebroed, nou ja, door middel van een RODE broedlamp...We gaan iedere keer kijken of onze kuikens gegroeid zijn. Zo schattig! Hierover meer in een volgend blog....

​Jam uit eigen tuin, lekkerder kan niet! 
​
Zo’n eerste jaar is het ontdekken wat er zoal groeit in de tuin. In mijn blog schrijf ik over de vruchten die rond de boerderij groeien, waar onder andere heerlijke jam van te maken is.